Die schwarze Johannisbeersorte Noir de Bourgogne ist eine Frucht mit charakteristischem Aroma, die in Trauben von fleischigen, saftigen Beeren wächst. Diese in der Rhône-Alpes Region Frankreichs angebaute schwarze Johannisbeere wird erst gepflückt, wenn sie vollkommen reif ist, um ein Püree mit stark ausgeprägtem Aroma zu erhalten. Das Püree ist mit 10 % Kristallzucker gesüßt und nicht pasteurisiert.