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Haselnuss


Herb Wrapped Loin of Venison Carrot and Exotic Ginger Puree, Hazelnut Potato Dumplings, Brussels Sprouts and Sour Cherry Juice
Kai Lermen


Roast Duck, with White Peach Coulis and Hazelnut Pepper Bonbons
Dominique Tougne


Lightly smoked squab, Celriac and Hazelnut Purée, Pommes Amandine Potatoes, Albufera Sauce
Julien Binz


Soft Chocolate Nougat with Hazelnut
Per Olsson


Creamy hazelnut lolly
David Ducamp


Apricot Paris-Brest
David Ducamp


Berriolette Millefeuille
David Ducamp


Inspired by the Wonders of Nature; A Volcanic Landscape, Chocolate, Ratafia, Buckwheat, Spices and Dried Fruits
Fina Puigdevall


Fromage Blanc, Pine nuts and Fruit Coulants


Funky Quince
Marike Van Beurden


Chocolate balloon
Richard Van Oostenbruggen


Mandarin and Blood orange with Hazelnut
Viktor Örn Andresson