Natur pur präsentiert sich die Produktpalette Fruit'Purée: Fruchtpürees ohne Zuckerzusatz oder je nach Sorte bis zu 10 % gesüßt, ohne Farbstoffe, Aromen, Konservierungsmittel oder Verdickungsmittel.
Die Pürees aus 100 % Früchten bieten zwei wesentliche Vorteile: Konditoren, Chocolatiers, Eishersteller, Bäcker, Köche und Barkeeper haben so die Möglichkeit, die von ihnen zubereiteten Gerichte nach Belieben zu süßen, um eigene Rezepte zu realisieren, aber auch ein Fruchtpüree mit dem vollen Geschmack der natürlichen Früchte anbieten zu können. Künftig sind mehr als die Hälfte der Capfruit Pürees „ohne Zuckerzusatz“ erhältlich.
Jedes Püree ist das Ergebnis einer engen Partnerschaft mit der Landwirtschaft, wodurch absolute Transparenz der Produktionskette, die Kontrolle der Anbauverfahren und die Rückverfolgbarkeit gegeben sind. Die Früchte werden geerntet, sobald sie reif sind und bisweilen bereits vor Ort eingefroren, um sicherzustellen, dass ihr Geschmack erhalten bleibt.
Das auf Erfahrung und langjähriger Prozesskontrolle basierende Know-how von Capfruit ist Garant für eine Palette hochqualitativer Fruchtpürees, die keine Pasteurisierung benötigen (ausgenommen bestimmte Geschmacksrichtungen erfordern spezifische Maßnahmen)
